> **来源：[研报客](https://pc.yanbaoke.cn)** # 人为了少吃点饭，能多花多少钱 ## 核心内容概述 本报告基于2025年1月至5月某主流电商平台的销售数据，分析了消费者为“少吃点饭”所支付的费用变化及“超级食物”类目中的市场动态。通过关键词与销售数据的结合，揭示了消费者在“省饭”趋势下的消费行为与市场格局演变。 ## 主要观点与关键信息 ### 1. 整体趋势：省饭消费激增 - **“少吃饭”总支出**：五个月合计约 **¥9.9亿**，较去年同期 **增加¥4.5亿**，同比增幅达 **+82%**。 - **结算方式**：主要通过 **扫码支付**，显示线上消费趋势明显。 - **省饭动机**：消费者通过购买“超级食物”来减少主食摄入，实现“少吃饭”目标。 ### 2. 超级食物市场表现 报告聚焦四种主打“省饭”的超级食物，分析其市场表现与趋势： | 超级食物 | 销售额（亿元） | 同比增长率 | 在架品牌数变化 | 在架单品数变化 | 市场阶段 | |----------|----------------|------------|----------------|----------------|----------| | 奇亚籽 | ¥4.0 | +57% | -12% | -30% | 成熟期 | | 羽衣甘蓝 | ¥3.0 | +137% | +23% | +26% | 现象级 | | 西梅 | ¥2.9 | +77% | -26% | -38% | 洗牌期 | | 卡姆果 | ¥0.059 | +20% | - | - | 潜力股 | ### 3. 市场阶段分析 - **奇亚籽（THE INCUMBENT）**：作为“省饭”市场中最大的品类，其销售额稳定增长，但品牌数量减少，市场趋于成熟。 - **羽衣甘蓝（THE ROCKET）**：增长最快，品牌和单品数量同步上升，显示出强劲的市场潜力和消费者接受度。 - **西梅（THE CONSOLIDATOR）**：销售额增长显著，但品牌和单品数量大幅下降，市场进入洗牌期，头部品牌占据主导。 - **卡姆果（THE FRONTIER）**：体量较小，但增长稳定，仍处于探索阶段，未来可能成为新的风口。 ### 4. 超级食物与消费者需求 - 每一种超级食物都在回答同一个问题：**“如何用更少的饭，换取更健康的饮食？”** - 超级食物的标签如“饱腹”、“膳食纤维”、“顺畅”、“维C”等，反映了消费者对健康、轻食、代餐的追求。 - 五个月中，约 **每三款产品** 就有一款直接标注“代餐”，**每五款中有一款** 保证“饱腹”。 ### 5. 货架记忆短，市场变化快 - **品牌与单品更迭**：去年的热门超级食物，今年已不再被消费者关注。 - **市场淘汰机制**：市场对“省饭”产品的接受度与需求变化迅速，旧产品可能被快速淘汰，新产品则有机会崛起。 ## 数据来源与报告说明 - **数据来源**：Nint任拓通过公开数据资源和AI建模技术推算得出。 - **报告类型**：行业快速报告，未经审计，仅供参考。 - **数据使用**：基于电商平台的宝贝关键词与销售数据，采用Nint任拓定义的类目结构和品牌合并规则。 ## 免责声明 1. 本报告为Nint任拓提供的第三方数据信息，仅供参考，不构成商业建议。 2. 数据为推算结果，可能与实际数据存在偏差。 3. 报告观点可能随市场变化而更新，读者需自行关注最新动态。 4. 未经书面许可，不得擅自转载、引用或修改本报告内容。 5. 如有异议或侵权问题，请联系 **business@nint.com**。 ## 版权声明 - 本报告内容（包括数据分析、图表、文字等）版权归属于Nint任拓集团。 - 未经书面授权，任何企业或个人不得复制、转载、修改或以任何形式使用本报告内容。 - 数据来源为外部公开信息，Nint任拓与第三方平台无任何代理、合作等关系。