2024年新茶饮创新案例集-CCFA-2024.4-79页_7mb

汇茶品牌创新案例总结

背景

汇茶成立于2015年，总部在广东东莞。作为国内专注珍珠奶茶九年的品牌，其主打产品为金焦珍珠奶茶，并在2021年底获得蜜雪冰城投资，品牌快速成长，计划三年内门店数突破1000家。

创新实施过程

2022年底管理层进行培训后，公司发现产品重心偏移，忽视了消费者对健康的需求。2023年起推行"1+N"产品战略，核心产品为金焦珍珠奶茶（获中国年度人气饮品奖），同时开发轻乳茶代替传统奶茶。轻乳茶采用牛奶基底，不涉及植脂末，原料均使用"三好原料"（金焦珍珠+优质牛奶+优质茶叶），强调健康和品质。

创新成果

• 营销策略聚焦"三好原料"，传递健康理念。
• 源自严格的原料供应商考察与原料测试，确保品质。
• 门店业绩显著提升，老客复购率达200%，单店日销突破千杯，会员数从46万增长至77万。