2006年-世界发展银行全球_Zimbabwe_Zambia_Malawi_and_Tanzania___Priority_Fruit_Species_and_Products_for_Tree_Domestication_and_Commercialisation_4页_263kb

总结：Zimbabwe, Zambia, Malawi 和 Tanzania 的本土果树优先产品设定

核心内容

本报告总结了由世界农林研究中心（World Agroforestry Centre）、南方本土资源联盟（SAFIRE）及南非斯泰伦博斯大学的 CPWild 团队在津巴布韦、赞比亚、马拉维和坦桑尼亚开展的本土果树优先产品设定研讨会。目标是通过提升本土果树及其产品的利用和商业化，改善农村居民的生活状况。

主要观点

1. 目标与背景

   • 项目旨在通过改善本土果树的利用和商业化，提升南部非洲农村地区营养和收入。
   • 项目是世界农林研究中心“赞比西盆地农林复合系统可持续农村发展”计划的一部分。

2. 优先产品设定过程

   • 项目团队与当地加工团体合作，举办了三次优先产品设定研讨会。
   • 研讨会参与者包括社区加工组、研究机构、非政府组织和私营企业。

3. 优先产品与树种

   • Magomero（马拉维）：芒果产品最受青睐，其中芒果果酱、芒果干、芒果汁等排名靠前。仅有一种本土产品（masuku 果汁）进入前五。
   • Tabora（坦桑尼亚）：zambarau 果汁最受青睐，其次是 ntonga 果汁和 ntalali 果酱。本土产品占主导。
   • Harare（津巴布韦）：masawu 果干和 marula 果冻最受青睐，同时强调了高价值油类产品的重要性。

4. 产品评价维度

   • 生态评价：不同地区的加工组对产品生态影响的评估存在差异，社区加工组更倾向于本土产品，而商业加工组则更关注高价值产品。
   • 社会经济评价：商业加工组认为高价值油类产品对发展最有帮助，而社区加工组则认为低价值产品如果酱和果汁更有潜力。
   • 市场评价：Harare 研讨会关注国际市场，认为 marula 产品有较大市场潜力；而社区加工组更关注本地市场，对高价值产品市场认知有限。
   • 技术评价：社区加工组对高价值产品（如酒和油）的加工技术了解较少，倾向于熟悉的产品如果酱和果汁。

5. 主要制约因素

   • 加工设备和包装材料不足。
   • 缺乏资金购买设备。
   • 缺乏市场信息和销售渠道。

6. 建议策略

   • 结合本土与外来果树进行农林复合系统开发。
   • 加强对高价值产品（如酒和油）的加工技术培训。
   • 支持加工组获取适当技术和设备。
   • 协助加工组建立市场连接，特别是国际市场。
   • 与商业企业合作，提高产品质量和产量。

关键信息

• 产品偏好差异：不同地区和类型的加工组对产品和树种的偏好存在显著差异。
• 技术与市场限制：社区加工组在技术和市场方面面临较大挑战，限制了高价值产品的生产。
• 本土与外来树种的结合：尽管重点在本土果树，但外来树种如芒果在某些地区被高度重视，应纳入商业化计划。
• 未来方向：建议采取差异化策略，根据地区和加工组的不同特点制定相应的农林复合开发方案。

表格：产品优先级

Magomero	Tabora	Harare
Mango jam	Zambarau juice	Masawu fruit leather
Tomato jam	Guava jam	Marula jelly
Mango dried	Ntonga juice	Marula oil
Mango juice	Ntali jam	Parinari oil
Masuku juice	Groundnut butter	Masuku jam
Baobab juice	Mango juice	Ntonga jelly
Masuku wine	Baobab juice
Baobab wine
Marula juice
Marula wine	Flacourtia jam

结论

研讨会揭示了不同地区和类型加工组在本土果树和产品认知上的差异。社区加工组更倾向于使用本土和易加工的产品，而商业加工组则关注高价值产品。因此，在制定农林复合策略时，应考虑这些差异，制定适合不同群体的优先产品和开发路径，以实现可持续发展。