> **来源：[研报客](https://pc.yanbaoke.cn)** # 2026年8月21日苹果市场周报总结 ## 核心内容概述 本周苹果期货2610合约价格下跌，周度跌幅约为2.08%。市场整体呈现供大于求的态势，库存果走货速度放缓，新季嘎啦苹果因冰雹果较多，好货货源有限，价格相对坚挺。同时，苹果现货价格与批发价格出现分化，富士苹果价格略有下调，而其他水果批发价格也出现小幅下跌。苹果出口量环比减少，但累计同比仍保持增长。期权市场隐含波动率有所变化，股市中宏辉果蔬的市盈率也出现波动。 --- ## 主要观点 ### 1. 期货价格走势 - 苹果期货2610合约本周价格下跌，周度跌幅约2.08%。 - 期货市场整体交易活跃度有所下降，持仓量为104,422手，净持仓为3,254手。 - 期货市场内外盘比例为51.0%（内盘）和49.0%（外盘），显示内盘主导市场走势。 ### 2. 现货价格走势 - 山东烟台栖霞纸袋红富士80#以上一二级果农货主流价格为4.0元/斤。 - 山东沂源纸袋75#以上富士苹果价格为1.45元/斤。 - 全品种苹果批发价格为9.34元/公斤，环比上调0.1元/公斤。 - 富士苹果批发价格为8.82元/公斤，环比下调0.06元/公斤。 - 5种水果（富士、香蕉、葡萄、鸭梨、西瓜）周度批发均价为6.91元/公斤，环比下跌0.04元/公斤。 ### 3. 库存情况 - 截至2026年8月19日，全国主产区苹果冷库库存量为41.18万吨，环比减少4.43万吨。 - 山东产区库容比为7.87%，较上周减少0.47%。 - 陕西产区库容比为1.04%，较上周减少0.37%。 - 山东产区去库速度缓慢，交易转向早熟苹果；陕西产区客商急于清库，但因质量问题导致出残较高，成交不快。 ### 4. 出口情况 - 2026年6月我国鲜苹果出口约5万吨，环比减少1万吨或16.6%。 - 2026年1-6月鲜苹果累计出口47万吨，同比增加13.3%。 ### 5. 期权市场 - 本周苹果平值期权隐含波动率有所变化，反映市场对未来价格波动的预期。 ### 6. 股市表现 - 宏辉果蔬市盈率出现波动，显示市场对其未来盈利预期有所调整。 --- ## 关键信息 | 项目 | 内容 | |------|------| | 期货价格 | 苹果2610合约周度跌幅约2.08% | | 现货价格 | 山东栖霞80#以上红富士价格为4.0元/斤 | | 富士苹果批发价 | 8.82元/公斤，环比下调0.06元/公斤 | | 全品种苹果批发价 | 9.34元/公斤，环比上调0.1元/公斤 | | 5种水果批发均价 | 6.91元/公斤，环比下跌0.04元/公斤 | | 苹果出口量 | 2026年6月出口5万吨，环比减少16.6% | | 苹果出口累计 | 2026年1-6月累计出口47万吨，同比增加13.3% | | 苹果库存量 | 全国主产区苹果冷库库存量为41.18万吨 | | 山东库容比 | 7.87%，环比下降0.47% | | 陕西库容比 | 1.04%，环比下降0.37% | | 期货净持仓 | 3,254手 | | 期货仓单数量 | 0张 | --- ## 未来交易提示 - **水果价格**：关注现货价格走势，尤其是富士苹果价格变化。 - **消费**：观察消费端需求变化，特别是批发市场到货量和消费偏好。 --- ## 产业情况与期权分析 - **库存管理**：山东、陕西产区库存去化速度放缓，富士苹果出库意愿较低。 - **质量问题**：陕西产区因质量问题导致出残较高，影响成交速度。 - **期权波动率**：本周苹果平值期权隐含波动率反映市场对未来价格波动的预期。 --- ## 期股关联 - **宏辉果蔬**：作为苹果产业链相关企业，其市盈率波动与苹果市场表现有一定关联。 --- ## 免责声明 本报告基于公开可获得信息整理，力求准确可靠，但不对信息的准确性及完整性做任何保证。据此进行投资，风险自担。本报告不构成个人投资建议，仅供参考。任何机构和个人未经书面许可，不得以任何形式翻版、复制和发布。如引用、刊发，需注明出处为瑞达期货股份有限公司研究院。 --- ## 瑞达期货研究院简介 - 瑞达期货股份有限公司成立于1993年，现为深交所期货第一股，是国内大型全牌照期货公司之一。 - 全国设立40多家分支机构，覆盖主要经济地区。 - 研究院提供多种投资报告和策略分析，包括晨会纪要、品种日评、周报、月报等。 - 特色产品包括短信通、套利通、市场资金追踪、持仓分析系统、投顾策略等。 - 研究院致力于为客户提供专业、高效、贴心的期货投资服务。