2025年零食渠道趋势洞察报告_18页_3mb

增速换挡精耕制胜：2025年零食店渠道趋势洞察

核心内容

2025年中国快消品行业整体增速放缓，从2024年的3.7%降至2.5%。休闲食饮品类是增速放缓的主要原因。尽管如此，多品牌连锁零食店仍保持高速增长，其渗透率较2024年提升9个百分点，超越小超成为全渠道中消费者最常光顾的渠道。

主要观点

• 休闲食饮品类增长放缓：2025年全渠道休闲食饮品类销售额增幅显著低于2024年，成为整体增速下滑的关键因素。
• 零食店增速强劲：多品牌连锁零食店在2025年表现出强劲的销售增长，尤其在低收入群体中具有较高吸引力。
• 消费者偏好演变：消费者对“低价”的理解从单纯的低单价转向低总价与高丰富度的平衡，散装和小包装产品成为关键策略。
• 品类组合优化方向：零食店需在“稳核心”与“觅增量”之间找到平衡，通过优化商品组合提升竞争力。
• 特色与品质并重：通过新品迭代、地域风味挖掘、IP联名及健康化产品，零食店可增强差异化优势，摆脱低价同质化竞争。
• 场景扩展趋势明显：零食店正从单一的零食销售向社区生活服务延伸，通过多温层商品、现制饮料和日化粮油等品类拓展，提升顾客停留与复购率。

关键信息

1. 增速换挡与市场趋势

• 2025年中国快消品行业全渠道同比增长2.5%，低于2024年的3.7%。
• 休闲食饮品类是增速放缓的主要推动力。
• 多品牌连锁零食店增速显著，其销售额份额倍数（VS非零食店）达到2.0以上。

2. 零食店增长与消费者行为

• 购物者收入特征：多品牌零食店购物者平均个人月收入为6521元，较全渠道购物者低9%。
• 消费者偏好：零食种类丰富（25%）、产品价格最低（24%）、有丰富多样的产品可供选择（23%）是2025年消费者光顾零食店的三大驱动因素。
• 渠道心智稳固：低价与丰富选择的组合是零食店吸引消费者的强效手段。

3. 商品组合优化方向

• 巧低价：精选同款低价商品引流，通过散装+小包装策略实现低总价与高丰富度的平衡。
• 拼特色：挖掘地域风味与文旅热点，如贵州酸汤味粉面、川渝土豆泥面、东北大冻梨等，实现差异化竞争。
• 提品质：引入高品质、健康化食饮产品，如无糖、低钠、含营养添加的食品，提升产品价值感。
• 扩场景：从零食销售向社区生活服务延伸，拓展冷藏/冷冻休闲食饮、鲜食小吃、现制饮料及日化粮油等品类。

4. 新品与IP联名策略

• IP联名商品：热门动漫IP联名糖果在零食店中表现突出，如三丽鸥、小马宝莉、叶罗丽、汪汪队等。
• 谷子体验：IP谷子产品（如手办、吧唧、潮玩盲盒）具有社交内容价值，吸引年轻消费者。
• 新品迭代：持续推出新品，结合社交媒体热点快速响应，增强渠道吸引力。

5. 2026年展望

• 从价格战到价值战：零食店将从单纯的低价竞争转向提升产品价值与服务体验。
• 巩固基本盘：低价与特色产品仍是核心竞争力，需持续优化。
• 探索增长极：通过品质提升与场景扩展，挖掘新的增长机会。

结论

2025年，零食店在快消品行业增速放缓的背景下仍保持强劲增长，主要得益于其低价与丰富品类的渠道心智。未来，零食店需通过商品组合优化、特色新品开发、品质提升与场景扩展等策略，巩固现有优势并开拓增量市场，实现从“价格战”向“价值战”的转型。