> **来源：[研报客](https://pc.yanbaoke.cn)** # 增速换挡精耕制胜：2025年零食店渠道趋势洞察 ## 核心内容 2025年中国快消品行业整体增速放缓，从2024年的3.7%降至2.5%。休闲食饮品类是增速放缓的主要原因。尽管如此，多品牌连锁零食店仍保持高速增长，其渗透率较2024年提升9个百分点，超越小超成为全渠道中消费者最常光顾的渠道。 ## 主要观点 - **休闲食饮品类增长放缓**：2025年全渠道休闲食饮品类销售额增幅显著低于2024年，成为整体增速下滑的关键因素。 - **零食店增速强劲**：多品牌连锁零食店在2025年表现出强劲的销售增长，尤其在低收入群体中具有较高吸引力。 - **消费者偏好演变**：消费者对“低价”的理解从单纯的低单价转向低总价与高丰富度的平衡，散装和小包装产品成为关键策略。 - **品类组合优化方向**：零食店需在“稳核心”与“觅增量”之间找到平衡，通过优化商品组合提升竞争力。 - **特色与品质并重**：通过新品迭代、地域风味挖掘、IP联名及健康化产品，零食店可增强差异化优势，摆脱低价同质化竞争。 - **场景扩展趋势明显**：零食店正从单一的零食销售向社区生活服务延伸，通过多温层商品、现制饮料和日化粮油等品类拓展，提升顾客停留与复购率。 ## 关键信息 ### 1. 增速换挡与市场趋势 - 2025年中国快消品行业全渠道同比增长2.5%，低于2024年的3.7%。 - 休闲食饮品类是增速放缓的主要推动力。 - 多品牌连锁零食店增速显著，其销售额份额倍数（VS非零食店）达到2.0以上。 ### 2. 零食店增长与消费者行为 - **购物者收入特征**：多品牌零食店购物者平均个人月收入为6521元，较全渠道购物者低9%。 - **消费者偏好**：零食种类丰富（25%）、产品价格最低（24%）、有丰富多样的产品可供选择（23%）是2025年消费者光顾零食店的三大驱动因素。 - **渠道心智稳固**：低价与丰富选择的组合是零食店吸引消费者的强效手段。 ### 3. 商品组合优化方向 - **巧低价**：精选同款低价商品引流，通过散装+小包装策略实现低总价与高丰富度的平衡。 - **拼特色**：挖掘地域风味与文旅热点，如贵州酸汤味粉面、川渝土豆泥面、东北大冻梨等，实现差异化竞争。 - **提品质**：引入高品质、健康化食饮产品，如无糖、低钠、含营养添加的食品，提升产品价值感。 - **扩场景**：从零食销售向社区生活服务延伸，拓展冷藏/冷冻休闲食饮、鲜食小吃、现制饮料及日化粮油等品类。 ### 4. 新品与IP联名策略 - **IP联名商品**：热门动漫IP联名糖果在零食店中表现突出，如三丽鸥、小马宝莉、叶罗丽、汪汪队等。 - **谷子体验**：IP谷子产品（如手办、吧唧、潮玩盲盒）具有社交内容价值，吸引年轻消费者。 - **新品迭代**：持续推出新品，结合社交媒体热点快速响应，增强渠道吸引力。 ### 5. 2026年展望 - **从价格战到价值战**：零食店将从单纯的低价竞争转向提升产品价值与服务体验。 - **巩固基本盘**：低价与特色产品仍是核心竞争力，需持续优化。 - **探索增长极**：通过品质提升与场景扩展，挖掘新的增长机会。 ## 结论 2025年，零食店在快消品行业增速放缓的背景下仍保持强劲增长，主要得益于其低价与丰富品类的渠道心智。未来，零食店需通过商品组合优化、特色新品开发、品质提升与场景扩展等策略，巩固现有优势并开拓增量市场，实现从“价格战”向“价值战”的转型。